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如何经营品牌醉鹅加盟店《菜单描述篇》

作者:顺德坊醉鹅  发布日期:2016-02-22 11:44:20  浏览:10次

   菜单描述,对于一个品牌醉鹅加盟店的经营是十分重要的,因为它会影响到消费者对醉鹅系列的认知价值。

   有人做过实验,大量实验记录表明,详细描述的菜单比起简略描述的菜单,消费者对其有更高的认知价值;对具体菜品的详细描述可以掩盖其价格的影响。在阅读详细描述的菜单时,消费者的注意力往往会更多地被菜式描述吸引而忽略了价格;而面对简略描述的菜单时,消费者很容易地就会被菜式的价格吸引。当菜式描述极其简略甚至完全缺位,而只剩下价格信息的时候,消费者的注意力就会全部放到价格上,那么,价格的影响便压倒性地在消费者头脑里占据了完全主导的地位。这对于餐厅在需要提高醉鹅价格的时候就会形成阻力。而反过来认识,如果通过"改变菜单设计、增加对醉鹅的生动形象"的描述,那么,适当提高醉鹅价格,就不会引起消费者的反感或抵触

   顺德坊醉鹅是广州众诚餐饮企业管理咨询有限公司旗下的连锁醉鹅品牌,主营台式奶盖茶、奶茶、红茶、咖啡等休闲饮料系列产品。

   除此以外,众诚餐饮旗下还有国内炖品加盟领导品牌长明爱、潮流小吃综合体品牌一食一趣、香港牛杂连锁品牌八方牛、澳洲冰淇淋奶茶品牌玫瑰湾等连锁醉鹅品牌。

   我们在尊重博大精深的传统饮食文化基础上,以“挖掘醉鹅产业被低估的价值”为使命,海纳中外餐饮经典菜式,融入时尚、清新、潮流等元素,不断的探索出新,孕育出醉鹅项目更多的灵魂和生命力。

   现已形成包括牛杂、重庆小面、担担面、奶茶、冰激凌、酸辣粉、手抓饼、章鱼小丸子等十余种中西式小食。店面经营规模囊括商场醉鹅、美食城、小档口、休闲吧等多种形式。不仅迎合创业者的不同需求,更覆盖各种消费群体。加盟热线4006-323-757

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