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采购业务是经营醉鹅加盟店的始发环节

作者:顺德坊醉鹅  发布日期:2016-07-08 14:17:03  浏览:357次

   1.品种对路  

     采购原材料必须按照觖客的需求和醉鹅加盟店制作的需要来确定其品种,以确保醉鹅加盟店适销对路。为此,采购人员有必要分析消费荇的心理需求,同时对原材料市场进行详细的调查,以此来确定所购醉鹅加盟店原料的品种、数量等。

    2.质量优良  

       在采购工作中,要根据醉鹅加盟店原料的特点,市场供应情况和企业的需求,着重考虑原材料的质量,灵活采购,坚持哪里质量可靠,就到哪里去买。只有把握好醉鹅加盟店产品原料的质量关,才能充分保证醉鹅加盟店质量。

    3.价格合理  

       由于醉鹅加盟店原料具有多样性和地方性等特点。所以可供采购的市场和货源渠道是众多的,在这些不同的市场和渠道中,许多醉鹅加盟店原料的价格垃不一样的,不同的季节、不同的地方,其价格也不一定相同。为此,采购人员必领了解市场行情,选择采购价格合理,质量优良的醉鹅加盟店原料,以降低采购成本,从而同样降低醉鹅加盟店生产成本,提商醉鹅加盟店经济效益。

   4.数量适当  

       在醉鹅加盟店原料的采购工作中,必须坚持勤进快销,以销定进的原则。对货源比较允裕的醉鹅加盟店原材料,坚持以销定进,需要多少,购买多少。对季节性生产、季节性销售的原料,要随时注意市场价格的起落变化,及时采购。对巾场紧缺的原材料,要适当储备,以保证生产经营的正常需要。对一些性能相近,可以互相替代使用,或一些新出现的原料,要通过试销,打开销路的,可适当购买,以进促销。对于鲜活原料和蔬菜等大多采取日进日销的原则,即提前一天编制采购计划,由采购人员同厨房联系后,确定采购原料的品种和数量。总之,坚持原材料采购原则,要做到畅销多进,适消批进、滞销不进。

   5.到货准时  

      醉鹅加盟店品种具有一定的随时性,宾客人数时多时少,消费量时大时小。因此,每天的生产量、销售量都难以预测。与之相对应的所需醉鹅加盟店原料的数量及时间也就难以预测了。为了保证醉鹅加盟店经营的正常进行,醉鹅加盟店原料的采购要做到随要随到,及时供给。对于一些干制的醉鹅加盟店原料及冷藏原料,要有一定量的储备。

    顺德坊醉鹅是广州众诚餐饮企业管理咨询有限公司旗下的连锁餐饮品牌,主营台式奶盖茶、奶茶、红茶、咖啡等休闲饮料系列产品。

    截至2016年06月,众诚餐饮上线连锁品牌多达十二个;其中“牛图腾八方牛香”连锁品牌加盟店突破300家,“八方牛港式牛杂”连锁品牌加盟店突破800家,众诚餐饮成功助力3000多位小微创业者成功开店!

广州众诚餐饮企业管理咨询有限公司致力于中国餐饮连锁品牌产业更标准化,在公司发展历程中,众诚餐饮旗下发展了国内贡茶品牌《御品贡茶》、牛杂小吃品牌《八方牛》、香港牛杂火锅品牌《牛图腾》、中国宫廷皇茶品牌《royaltea皇茶》、顺德醉鹅品牌《顺德坊醉鹅》等连锁餐饮品牌。。


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